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DOMAINE DE LA GAYÈRE
Cuvée de Chris 2006

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous apercevez un chêne majestueux d'environ trois cents à quatre cents ans à l'entrée d'un domaine de Cairanne, c'est que vous êtes chez Christèle Plantevin. Après dix ans dans le marketing, celle-ci renoue avec la tradition vigneronne de la famille et reprend le domaine en 1997. Elle signe un 2006 aux parfums de fruits noirs (cassis) et d'épices douces. La bouche devrait également vous ravir par le mariage harmonieux des arômes de l'olfaction et de notes animales. Le mourvèdre est bien présent. Un vin parfaitement équilibré, aux tanins soyeux, que l'on pourra attendre quelques années. Une étoile pour le rouge 2006, dominé par les fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la gayère
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA GAYÈRE
Les Garrigues
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 83 34
F: 04 90 30 83 27
@: plantevin.christele@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la gayère, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.