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DOMAINE DE LA DOUAIX
Vieilles Vignes 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un coup de coeur pour un bourgogne-hautes-côtes-de-nuit 2007, trois vins et chacun une étoile sur le millésime 2008, et cette année de nouveau la suprême distinction en hautes-côtes: Laurent Anginot, qui n'est pourtant pas vinificateur de formation, se révèle dans le Guide en l'espace de deux millésimes. Un parcours étonnant à mettre aussi au crédit des Moustie, cette famille belge venue s'installer à Arcenant en 1997, et qui l'a recruté. Ce Vieilles Vignes est issu d'un achat de raisins complétés de deux pièces de vin. La robe est noire, le nez très axé cassis, la bouche compacte, dense, riche, boisée et corsetée de baux tanins. Un vin de caractère, à attendre cinq à huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la douaix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1496
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA DOUAIX
rue du Moutier
21700 Arcenant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 95 01 79
@: moustie.gilles@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la douaix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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