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DOMAINE DE LA DOUAIX
Vieilles Vignes 2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un jeune domaine dirigé par Mark Moustie, à Arcenant, dans les hautes-côtes, et une petite production pour cette cuvée issue de vignes quarantenaires. Il va falloir de la patience pour pouvoir découvrir ce 2010 encore dominé par le bois, qui garde ses qualités sous le manteau. Fruits noirs et épices au nez, du fruit encore au cœur d'une bouche bien charpentée : ce millésime mérite d'attendre. Deux à trois ans de cave devrait lui permettre de révéler tout son potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la douaix
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA DOUAIX
rue du Moutier
21700 Arcenant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 95 01 79
@: moustie.gilles@orange.fr

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Le vin : Domaine de la douaix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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