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DOMAINE DE LA CROIX DES VAINQUEURS
Brut 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Croix des Vainqueurs ou des Vingt Coeurs, si l'on suit la légende qui en faisait un rendez-vous de chasse galant, comprend 12 ha de vignes. L'accueil se fait dans la maison troglodytique des ancêtres, aménagée en 1740. On pourra y découvrir cette méthode traditionnelle d'un jaune pâle brillant, aux reflets verts et aux bulles fines. Les senteurs du nez rappellent les fruits secs tandis qu'en bouche le bouquet se rapproche des fruits mûrs. L'attaque est vive, la nervosité s'équilibre ensuite avec le sucre; le palais finit longuement sur une note de fraîcheur. Un joli vin dans une bouteille sérigraphiée représentant un petit Bacchus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix des vainqueurs
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CROIX DES VAINQUEURS
20 bis, rue d'Amboise La Vallée de Raye
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 41 51 75
F: +33 2 47 52 26 32
@: lacroixdesvainqueurs@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la croix des vainqueurs, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.