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DOMAINE DE LA CROIX DES VAINQUEURS
Sec Le Bouchet 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 2003 par deux amis amoureux du vin et du Vouvray repose sur deux vignobles, Le Bouchet, 3ha à Vouvray, et Les Déronnières, 5ha à Vernou; les cuvées sont vinifiées séparément.

Une cuvée vinifiée avec des levures indigènes, en barrique, avec bâtonnages. Il en résulte un nez marqué par des notes de fruits bien mûrs qui s'accordent à merveille avec le style « sec-tendre » de la bouche. Le boisé est tellement discret qu'il se laisse seulement deviner. Un vin qui « donne l'impression de croquer dans le raisin », selon un membre du jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix des vainqueurs
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CROIX DES VAINQUEURS
20 bis, rue d'Amboise La Vallée de Raye
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 41 51 75
F: +33 2 47 52 26 32
@: lacroixdesvainqueurs@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la croix des vainqueurs, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gambas au lait de coco épicé
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.