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DOMAINE DE LA COTE D'ADULE
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine repris par la famille Matray en 2003. Eric, le plus jeune frère, est oenologue. Deux fleurie de l'exploitation ont été retenus: un Château du Bourg 2003, cité, et ce vin grenat au joli nez floral. La bouche gouleyante montre de la finesse dès l'attaque, ce qui ne l'empêche pas d'être bien structurée. Une finale tannique incite à oublier un à deux ans en cave ce vin équilibré et prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cote d'adule
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO, DENIS ET PATRICK MATRAY
Le Bourg
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 86 81
F: 04 74 69 86 80
@: denis@chateau-du-bourg.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la cote d'adule, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.