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CHÂTEAU DU BOURG
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les trois frères Bruno, Denis et Patrick Matray s’achemineraient-ils vers le bio? Chenillard, enherbement et travail du sol, voilà des pratiques qui vont à l’encontre des désherbants. Une réflexion sur la vigne est donc en cours. Côté vinification: 50 % de vendanges égrappées, 50 % de vendanges entières, voilà un juste milieu pour ne pas trop extraire de tanins verts. Le résultat est ici un vin pourpre, au nez de raisin de Corinthe et à la bouche ronde, typique d’un millésime très mûr. À attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du bourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BRUNO, DENIS ET PATRICK MATRAY
Le Bourg
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 86 81
F: 04 74 69 86 80
@: denis@chateau-du-bourg.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du bourg, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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