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DOMAINE DE LA COMBE DARROUX
Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes âgées de plus de soixante ans cultivées sur des schistes et des porphyres ont donné naissance à cette cuvée grenat aux reflets violines. Au nez, les nuances vanillées de l'élevage dominent les fruits rouges. L'attaque soyeuse met en évidence un bel équilibre entre le fruité et le boisé et une structure prometteuse. Le mariage réussi d'une vendange mûre avec un joli bois que l'on appréciera dans un à deux ans. Le 2003 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe darroux
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL GUIGNET

69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 06 70 90
F: 04 74 04 45 08
@: domaine.guignet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la combe darroux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.