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DOMAINE DE LA COMBE DARROUX
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de cette propriété depuis 1990, Anne et Pascal Guignet exportent aujourd'hui 70 % de leur production, principalement au Danemark. Ils ont élaboré ce vin d'un rouge soutenu et au nez délicat mêlant les fruits rouges à une légère touche de vanille. Structuré et long en bouche, ce 2007 aura besoin d'un an pour arrondir ses tanins. Le juliénas Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2007, plus gras au palais, est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la combe darroux
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL GUIGNET

69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 06 70 90
F: 04 74 04 45 08
@: domaine.guignet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la combe darroux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.