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DOMAINE DE LA CHAUVINIERE
1997

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les terroirs de granit de Château-Thébaud ont la réputation de produire des vins précoces. Pourtant, le coup de coeur est bel et bien attribué à... un 97. Cette cuvée aux reflets dorés, très expressive, affiche un nez complexe de pain grillé qui trouve une belle suite dans une bouche ronde, montant agréablement en puissance. Elle pourra être gardée deux ou trois ans. Notez que le Domaine de La Chauvinière Sur lie 2002 (3 à 5 €) remporte une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chauviniere
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÉMIE HUCHET
La Chauvinière
44690 Château-Thébaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 51 90
F: 02 40 06 57 13
@: domaine-de-la-chauviniere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la chauviniere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.