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CHÂTEAU DE LA CHAUVINIÈRE
Granit de Château-Thébaud 2002

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an passé, le château de La Chauvinière revient dans les colonnes du Guide grâce à une cuvée de vieilles vignes issue d'un terroir de granite, de faible rendement qui domine la Maine. Subtile alliance de fruits confits, d'anis et de menthe sauvage, le vin a conservé beaucoup de fraîcheur au palais, ainsi qu'une pointe d'amertume en finale qui laisse encore présager un bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la chauvinière
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÉMIE HUCHET
La Chauvinière
44690 Château-Thébaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 51 90
F: 02 40 06 57 13
@: domaine-de-la-chauviniere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la chauvinière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.