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DOMAINE DE LA CHARRIÈRE
Cuvée Clos Saint-Jacques 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine n'est pas certifié "bio", mais l'esprit y est. Joël Gigou, le père, et Ludovic, le fils, travaillent la vigne le plus naturellement possible, à petits rendements et sans insecticide pour produire des "vins très nature", disent-ils. Ce 2008, couleur jaune d'or, est un "sec tendre" (9 g/l de sucres résiduels), où les fruits cuits, la pomme notamment, donnent le la; un vin gras et puissant, relevé en finale par une petite amertume pas désagréable. Lui réserver une volaille à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la charrière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS LUDOVIC ET DOROTHÉE GIGOU
4, rue des Caves
72340 La Chartre-sur-le-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 43 44 48 72
F: +33 2 43 44 42 15
@: vins.gigou@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la charrière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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