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DOMAINE DE LA BRETONNIÈRE
Sur lie Cuvée Prestige 2009

Vallée de la Loire et Centre • Muscadet-sèvre-et-maine
blanc tranquille - de 5 €
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les coteaux escarpés de la Maine, entre Saint-Fiacre et Maisdon-sur-Sèvre, de vieilles vignes âgées de plus de quarante ans ont donné naissance à cette cuvée très florale au nez (acacia) et légèrement briochée. Encore un peu sur la réserve, le palais, après une attaque souple et tendre, offre une très belle minéralité finale qui devrait permettre à cette bouteille de bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bretonnière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La région Nantaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
Muscadet-sèvre-et-maine
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Melon de bourgogne
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC CORMERAIS BRANGER
324 bis, La Bretonnière
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 83 91
F: +33 2 40 36 73 45
@: cormerais.bertrand@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bretonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :
Coquillages
Poissons
Entrées

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Coquillages
Cassolettes de moules au safran
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Haddock moutarde
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Coquillages
Noix de saint-jacques sautées
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Coquillages
Plateau de fruits de mer
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tourte verte au saumon
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.
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