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DOMAINE DE LA BORDE
Ploussard de Feule Pupillin 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sans attaches familiales dans le milieu viticole, Julien Mareschal s'est lancé en 2003 et a pris possession de l'ancien alambic municipal surplombant les vignes. Le domaine de 5ha est en conversion vers la biodynamie depuis 2012.

« Feule » est le nom d'une parcelle très pentue exposée au plein sud. Le ploussard y a donné un vin d'un beau rouge sombre. Épicé et légèrement fruité, le nez est engageant. Très caractéristique, la bouche fruitée et gouleyante tire d'une note poivrée le petit supplément d'âme nécessaire. Une harmonie certaine, associée à une belle persistance.
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Guide 2015
Vin cité
Pupillin Tradition 2010 (3000b.): nez net aux tons de pain et d'amande. Une légère amertume en bouche mais un bel équilibre et une jolie finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la borde
RÉGION :
Jura
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA BORDE
11, rue des Vignes chemin des Vignes
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 63 32 34
@: julien.mareschal@free.fr

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Le vin : Domaine de la borde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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