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DOMAINE DE LA BLOTIERE
Brut 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Blotière est l'une de ces maisons tourangelles typiques du tuffeau blanc. Entourée de 11 ha de vignes, elle est admirablement située sur les hauts de Vouvray. Le raisin y mûrit bien, donnant des résultats probants: une méthode traditionnelle de belle expression, marquée par le chenin. Ampleur, vivacité, bonne persistance: un effervescent qui pourra encore grandir avec un peu de garde. Le vouvray sec 2001 (3 à 5 €), un vin droit et de bon équilibre, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la blotiere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL FORTINEAU
La Blotière
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 74 24
F: 02 47 52 65 11
@: christiane.fortineau@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la blotiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.