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DOMAINE DE LA BLOTIERE
Brut 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Blotière est l'une de ces maisons tourangelles typiques du tuffeau blanc. Entourée de 11 ha de vignes, elle est admirablement située sur les hauts de Vouvray. Le raisin y mûrit bien, donnant des résultats probants: une méthode traditionnelle de belle expression, marquée par le chenin. Ampleur, vivacité, bonne persistance: un effervescent qui pourra encore grandir avec un peu de garde. Le vouvray sec 2001 (3 à 5 €), un vin droit et de bon équilibre, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la blotiere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL FORTINEAU
La Blotière
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 74 24
F: 02 47 52 65 11
@: christiane.fortineau@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la blotiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).