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DOMAINE DE LA BERGERIE
La Croix Picot 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Osez un détour jusqu'au domaine pour vous offrir une vraie séance sur les accords mets et vins d'Anjou dans le restaurant du même nom. Installée depuis 2010, Anne Guégniard gère l'exploitation tandis que David Guitton, son compagnon, est aux fourneaux. Les langoustes rôties au gingembre supporteront ce nez de fruits surmûris presque oxydatif. Quant à la bouche, les dégustateurs l'ont qualifiée de « structurée, minérale, intense et équilibrée ». Tout est dit !
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bergerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES ET ANNE GUÉGNIARD
Dom. de la Bergerie Champ-sur-Layon
49380 Bellevigne-en-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 85 43
F: +33 2 41 78 60 13
@: domainedelabergerie@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bergerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.