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DOMAINE DE LA BERGERIE
Cabernet 1999

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu des sols de perruches de la vallée du Cher, voici un vin classique, très harmonieux, rouge fuchsia. Ce touraine, bien typé par son cépage, révèle des arômes de groseille et développe une belle prestance en bouche. Il séduira sans aucun doute. Le touraine sauvignon 2000 porte une robe pâle et développe des parfums de bourgeon de cassis sur fond de pamplemousse. Souple, il peut accompagner toutes les entrées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bergerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRANÇOIS CARTIER
13, rue de la Bergerie
41110 Pouillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 51 54
F: +33 2 54 71 74 09
@: cartier-francois@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la bergerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.