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DOMAINE DE LA BEAUCARNE
Quintessence 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom d'un chanteur et poète belge a été donné à ce 99 rubis brillant, au nez expressif de groseille, de cassis et d'épices. L'attaque souple et ronde annonce un vin léger, à boire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la beaucarne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL NESME
Les Vergers
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 69 27 95
@: nesme.beaucarne@orange.fr

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Le vin : Domaine de la beaucarne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.