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DOMAINE DE LA BEAUCARNE
Quintessence 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine emprunte son nom – en guise d'hommage – au chanteur et poète belge Julos Beaucarne. Cette cuvée, née de ceps âgés d'un demi-siècle, gagne une étoile par rapport au millésime précédent. D'un rouge violet très foncé, elle libère des parfums bien typés de cassis et de fruits rouges. Moelleuse et souple, l'attaque accentue l'impression suave de la chair. La fraîcheur n'est cependant pas absente et contribue à l'harmonie de l'ensemble, qui finit sur une note de terroir. Une garde d'une année est envisageable. Le chiroubles 2006 de la propriété est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la beaucarne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL NESME
Les Vergers
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 69 27 95
@: nesme.beaucarne@orange.fr

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Le vin : Domaine de la beaucarne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.