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DOMAINE DE L'ORIEL
Vendanges tardives A 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à Niedermorschwihr, à l'ouest de Colmar, la famille Weinzorn, attachée au vignoble depuis près de quatre siècles, a pour demeure un ancien corps de ferme montrant un superbe oriel Renaissance en grès sculpté. Claude Weinzorn est à la tête du domaine depuis 1995.

Issu exclusivement du muscat d'Alsace récolté en surmaturation, ce vin affiche une robe intense or vert. Le nez s'épanouit à l'aération, libérant des fragrances élégantes de fleur d'oranger, d'anis et de verveine. Gras, ample, complexe, le palais fait preuve d'un réel équilibre entre le moelleux, l'acidité, l'alcool et une fine amertume. De l'harmonie et du relief. (Sucres résiduels : 78 g/l.) (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'oriel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD WEINZORN ET FILS
133, rue des Trois-Épis
68230 Niedermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 40 55
F: +33 3 89 27 04 23
@: oriel.weinzorn@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'oriel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade fraises-menthe

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.