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DOMAINE DE L'ORIEL
Tradition 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1995, âgé de vingt-huit ans, Claude Weinzorn a dû prendre l'entière responsabilité du domaine viticole après le décès de son père. Ses atouts: une longue tradition viticole, une propriété disposant de parcelles dans trois grands crus et une maison de 1619 classée, dont l'oriel richement sculpté (fenêtre à encorbellement) a donné son nom à l'exploitation. Issue d'un terroir granitique, cette cuvée présente un nez expressif de fleurs blanches. Avec son attaque fraîche, son palais vif et équilibré, c'est le vrai riesling d'Alsace, selon un dégustateur. Un beau compliment. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'oriel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD WEINZORN ET FILS
133, rue des Trois-Épis
68230 Niedermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 40 55
F: +33 3 89 27 04 23
@: oriel.weinzorn@sfr.fr

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Le vin : Domaine de l'oriel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.