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DOMAINE DE L'AUSSEIL
Latour de France La Capitelle 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tout nouveau domaine créé par un jeune couple qui a eu un coup de foudre pour ce vignoble perché sur les hauteurs de Latour-de-France. Et les premières cuvées sont particulièrement réussies dont celle-ci dans une robe grenat avec des arômes de baies rouges surmûries. Une charpente à la fois généreuse, solide et onctueuse donne à ce vin une grande plénitude et une remarquable persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ausseil
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANNE ET JACQUES DE CHANCEL
18, boulevard Carnot
66720 Latour-de-France
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 29 18 68
F: 04 68 29 18 68
@: jc@lausseil.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de l'ausseil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.