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DOMAINE DE L'AUSSEIL
P'tit Piaf 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il sautille au palais avec grâce, ce P'tit Piaf du domaine de L'Ausseil (qui signifie oiseau en langue d'Oc). Gavé de merlot (70 %) et de carignan, câliné par une vinification effectuée tout en douceur, il joue une jolie musique: nez de fruits frais, tanins enrobés et pointe de vivacité assurant un beau retour fruité en finale... Pour des grillades au feu de bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ausseil
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ANNE ET JACQUES DE CHANCEL
18, boulevard Carnot
66720 Latour-de-France
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 29 18 68
F: 04 68 29 18 68
@: jc@lausseil.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.