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DOMAINE DE L'ANCIENNE MERCERIE
Cuvée Couture 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un coup de coeur pour le millésime 2000, ce domaine brille une fois encore avec cette cuvée Couture. Un bel hommage à la grand-mère dont la mercerie est aujourd'hui occupée par le caveau. Le vin est rouge particulièrement sombre avec un nez encore un peu fermé mais d'une belle concentration. Une superbe attaque permet d'apprécier la finesse des tanins et la complexité des arômes qui perdurent tout au long de la dégustation. Encore très jeune, c'est un riche vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ancienne mercerie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ET FRANÇOIS CAUMETTE
6, rue de l'Égalité
34480 Autignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 90 27 02
F: 04 67 90 27 02
@: ancienne.mercerie@free.fr

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Le vin : Domaine de l'ancienne mercerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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