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L'ANCIENNE MERCERIE
Couture 2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue de l'agriculture biologique, cette cuvée, qui rend hommage à la grand-mère couturière, séduit encore une fois les dégustateurs, comme chaque année depuis 2000 et l'installation de Nathalie et François Caumette. Ce beau vin d'un rouge profond, aux notes à la fois animales, épicées et grillées, révèle une bouche équilibrée ronde en attaque, soutenue par des tanins fondus, marquée par un retour épicé et vanillé en finale. Un faugères persistant, puissant et généreux, qu'il conviendra de laisser mûrir de deux à cinq ans avant de l'apprécier sur une côte de bœuf grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
L'ancienne mercerie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ET FRANÇOIS CAUMETTE
6, rue de l'Égalité
34480 Autignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 90 27 02
F: 04 67 90 27 02
@: ancienne.mercerie@free.fr

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Le vin : L'ancienne mercerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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