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DOMAINE DE JACOURETTE
Cuvée Tradition 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la plaine viticole de Trets, avec pour toile de fond la montagne Sainte-Victoire, le domaine a été repris il y a cinq ans par Hélène Dragon, jeune femme dynamique et volontaire. Ce rosé de couleur fuchsia vif laisse une impression de fraîcheur par ses arômes amyliques. Souple à l'attaque, il évolue avec ampleur jusqu'à une finale certes abrupte mais bien aromatique. Dégustez-le avec des aubergines à la parmesane cet automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de jacourette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JACOURETTE
rte de Trets RD 23
83910 Pourrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 54 60
@: helene.dragon@jacourette.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de jacourette, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).