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DOMAINE DE JACOURETTE
Cuvée Tradition 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la plaine viticole de Trets, avec pour toile de fond la montagne Sainte-Victoire, le domaine a été repris il y a cinq ans par Hélène Dragon, jeune femme dynamique et volontaire. Ce rosé de couleur fuchsia vif laisse une impression de fraîcheur par ses arômes amyliques. Souple à l'attaque, il évolue avec ampleur jusqu'à une finale certes abrupte mais bien aromatique. Dégustez-le avec des aubergines à la parmesane cet automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de jacourette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HÉLÈNE DRAGON
Dom. Jacourette rte de Trets
83910 Pourrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 54 60
@: helene.dragon@jacourette.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de jacourette, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).