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DOMAINE DE JACOURETTE
Cuvée Geneviève Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hélène Dragon n'avait que vingt-cinq ans lorsqu'elle reprit en 1997 la propriété familiale de 7 ha. Elle a justement attendu avant de présenter son 98 au Guide, car ce millésime dévoile aujourd'hui tous ses atouts: sa palette complexe commence à s'ouvrir sur des notes d'épices, de venaison et de fruits noirs; sa bouche atteint un équilibre harmonieux entre rondeur et tanins. Un beau vin qui peut encore vieillir un ou deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de jacourette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JACOURETTE
rte de Trets RD 23
83910 Pourrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 54 60
@: helene.dragon@jacourette.com

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Le vin : Domaine de jacourette, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.