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DOMAINE DE HAUTE-PERCHE
2005

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé aux portes d'Angers, ce domaine fait partie des exploitations incontournables du vignoble: il obtint un des premiers coups de coeur en anjou rouge (un 1985) et le voici au sommet pour la troisième fois dans cette appellation anjou-villages-brissac. Ses parcelles, qui couvrent un plateau incliné en pente douce vers la Loire, expriment tout leur potentiel les années chaudes et sèches comme 2005 ou encore 1997 (autre millésime couronné). Ce millésime conjugue la puissance et la délicatesse. D'un rouge noir intense, il exprime avec fraîcheur des parfums de fruits mûrs, de fruits cuits et de réglisse. La bouche intense, puissante révèle une certaine fermeté en finale. Un vin à attendre un à deux ans avant de le servir avec une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de haute-perche
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VÉRONIQUE PAPIN
Dom. de Haute Perche 7, chem. de la Godelière
49610 Saint-Melaine-sur-Aubance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 75 65
F: +33 2 41 57 75 42
@: contact@domainehauteperche.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de haute-perche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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