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DOMAINE DE HAUTE-PERCHE
2010

Vallée de la Loire et Centre • Anjou-villages-brissac
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, bien connu des habitués du Guide pour ses prestigieux coteaux-de-l'aubance, signe un brissac très réussi, élevé dix-huit mois en cuve. Paré d'une robe rouge sombre, ce vin offre un nez de petits fruits rouges agrémentés de notes florales, végétales et épicées. Après une belle attaque, la bouche se révèle ample et charnue, soutenue par des tanins encore un peu austères qui s'arrondiront avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de haute-perche
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
Anjou-Saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
Anjou-villages-brissac
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL VÉRONIQUE PAPIN
Dom. de Haute Perche 7, chem. de la Godelière
49610 Saint-Melaine-sur-Aubance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 75 65
F: +33 2 41 57 75 42
@: contact@domainehauteperche.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de haute-perche, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Brochettes de mouton
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Pot-au-feu breton
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Humagne rouge
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.
Agence web Fidesio