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DOMAINE DE FONTSAINTE
Réserve la Demoiselle 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bruno Laboucarié a tout du parfait vigneron. Il a l'oeil averti pour effectuer le meilleur geste à la vigne, et possède le fin palais du dégustateur pour vinifier et élever en bon maître de chai. Ainsi, sur une année 1999 très délicate, la Réserve la Demoiselle se distingue par des expressions aromatiques variées avec du vanillé, de la confiture de fruits rouges, des notes de café torréfié; la bouche franche et souple, d'un boisé bien maîtrisé, n'oublie pas une pointe de fraîcheur, des tanins harmonieux et surtout une très longue persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontsainte
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
41000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LABOUCARIÉ - FONTSAINTE
16, rte de Ferrals
11200 Boutenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 07 63
F: +33 4 68 27 62 01
@: earl.laboucarie@fontsainte.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de fontsainte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.