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DOMAINE DE FONTSAINTE
Gris de gris 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le gris de gris de Bruno Laboucarié, l'avez-vous déjà goûté, dégusté, humé, apprécié? Il est irrésistible: pâle, brillant, discret, aromatiquement nuancé, fin, élégant, distingué, et cependant intense. L'impression gustative prolonge le plaisir: petite vivacité agrémentée d'un léger picotement qui titille le palais, puis parfaite harmonie où gras et volume confortent élégance et distinction. Notez également, en devenir, un corbières rouge: la cuvée Centurion 99.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontsainte
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
58800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LABOUCARIÉ - FONTSAINTE
16, rte de Ferrals
11200 Boutenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 07 63
F: +33 4 68 27 62 01
@: earl.laboucarie@fontsainte.fr

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Le vin : Domaine de fontsainte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.