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DOMAINE DE FONTSAINTE
Gris de gris 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le gris de gris de Bruno Laboucarié, l'avez-vous déjà goûté, dégusté, humé, apprécié? Il est irrésistible: pâle, brillant, discret, aromatiquement nuancé, fin, élégant, distingué, et cependant intense. L'impression gustative prolonge le plaisir: petite vivacité agrémentée d'un léger picotement qui titille le palais, puis parfaite harmonie où gras et volume confortent élégance et distinction. Notez également, en devenir, un corbières rouge: la cuvée Centurion 99.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fontsainte
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
58800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LABOUCARIÉ - FONTSAINTE
16, rte de Ferrals
11200 Boutenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 07 63
F: +33 4 68 27 62 01
@: earl.laboucarie@fontsainte.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de fontsainte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.