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DOMAINE DE COUDOULET
Muscat sec de petits grains 2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce beau domaine de 43 ha sis dans le Minervois est dirigé par Pierre-André et Jean-Yves Ournac. On reconnaît le muscat (100 %) rien qu'au bouquet intense et très floral de ce vin. Sous sa belle robe pâle à reflets d'or, on découvre ensuite une bouche vive, fraîche, bien équilibrée, de belle longueur. A boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de coudoulet
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE COUDOULET
chemin de Minerve
34210 Cesseras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 15 70
@: pierreandre.coudoulet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de coudoulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.