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CHÂTEAU CESSERAS
2005

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1840, ce domaine familial décroche aujourd'hui, grâce au talent des Ournac, un coup de coeur pour ce 2005 dense et éclatant, riche des parfums de truffe, de tapenade, de cannelle et de fruits confits. Doux et soyeux à l'attaque, ce vin monte en volume sur des tanins nobles et racés empreints d'une bonne fraîcheur, avant une finale sur la douceur de notes boisées et vanillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cesseras
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE COUDOULET
chemin de Minerve
34210 Cesseras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 15 70
@: pierreandre.coudoulet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cesseras, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.