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DOMAINE DE CÔTES RÉMONT
2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À un nez expressif de cerise kirschée répond une bouche riche et généreuse. La finale franche et tannique contribue à en faire un vin structuré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de côtes rémont
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CÔTES RÉMONT
Rémont
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 40 49
F: +33 4 86 17 21 49
@: olryfamily@chenascotesremont.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de côtes rémont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.