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DOMAINE DE CASTENET
Merlot 2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier millésime dans cette nouvelle dénomination de vins de pays, premier coup de coeur. Ce domaine arboré compte 30 ha de vignes, les premiers ceps ayant été plantés par les arrière-grands-parents de François Greffier, au tout début du XXes. Grenat à reflets violines, ce merlot charme par l'intensité de ses arômes de fruits rouges et noirs, nuancés d'une pointe florale, comme par sa matière dense qu'une certaine fraîcheur souligne. Certes, les tanins sont présents, mais ils offrent une texture déjà soyeuse, de sorte que l'on pourra boire dès maintenant ce 2006 ou l'attendre une petite année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de castenet
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL FRANÇOIS GREFFIER
3, Castenet
33790 Auriolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 40 67
F: 05 56 61 38 82
@: ch.castenet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.