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CASTENET-GREFFIER
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme à son habitude, François Greffier fait la part belle au sauvignon, avec 70 % de l'assemblage, sémillon et muscadelle entrant en complément et à parts égales. Discrètement floral au nez, ce vin dévoile en bouche des arômes plus vifs et acidulés d'agrumes, les fleurs blanches restant toujours présentes mais plus en retrait. Un joli vin plein de fraîcheur que l'on verrait bien sur une bourriche d'huîtres.
IDENTITÉ DU VIN :
Castenet-greffier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL FRANÇOIS GREFFIER
3, Castenet
33790 Auriolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 61 40 67
F: 05 56 61 38 82
@: ch.castenet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Castenet-greffier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.