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DOMAINE DE CANTEMERLE
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Mabille exploite un vaste domaine viticole de 45 ha près de Saint-André-de-Cubzac. Cette cuvée est issue d'un terroir de graves argileuses complanté à 44 % de cabernet-sauvignon, 36 % de merlot et 20 % de malbec. C'est un vin complet, à la couleur rubis, jeune et profonde, au bouquet déjà expressif dans lequel on trouve de la violette, des fruits confits et du boisé réglissé. Beaucoup de présence au palais: du raisin mûr, de la concentration, des tanins denses et des arômes en accord avec le nez. Un excellent vin de garde pour la décennie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cantemerle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES MABILLE
9, Cantemerle
33240 Saint-Gervais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 11 39
F: 05 57 43 42 28
@: cantemerle@9business.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cantemerle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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