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DOMAINE DE BROUSSE
Terre des sens 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe et Suzanne Boissel présentent une cuvée issue de 50  ares de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire. Assemblage de braucol (80 %) et de merlot, ce 2011, vêtu d'une robe grenat limpide, offre un nez de cassis agrémenté de nuances toastées et vanillées. En bouche, la matière est ronde, souple, légèrement réglissée et épicée. Un vin harmonieux, tendre, aux tanins fondus, marqué par un léger boisé. À boire dans les quatre ans sur une viande grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de brousse
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOISSEL ET FILLES
Dom. de Brousse
81140 Cahuzac-sur-Vère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 99 52 26
F: +33 5 63 33 90 14
@: domainedebrousse@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de brousse, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).