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DOMAINE DE BRIN
Anthocyanes 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Apportés autrefois à la coopérative, les raisins de ce domaine de 10 ha sont vinifiés à la propriété depuis cinq ans par Damien Bonnet. D'une couleur particulièrement intense, presque noire, cette cuvée n'a pas volé son nom qui évoque les pigments contenus dans la peau du raisin, responsables de la teinte des vins rouges. Un nez expressif, axé sur les fruits rouges mûrs, le poivron et les épices, précède la bouche ample et riche aux tanins soyeux. Les arômes fruités, soulignés par une note poivrée, s'étirent longuement en finale. Cité, le Brin de temps 2009 rouge (11 à 15 €; 2 960 b.) se montre suave et charnu."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de brin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAMIEN BONNET
lieu-dit Brin
81150 Castanet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 56 90 60
@: domainedebrin@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de brin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.