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DOMAINE DE BOUILLEROT
Essentia Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À moins de 10 km de La Réole, Thierry Bos possède une propriété viticole de 14 ha dont la création remonte aux années 1870. Récolté sur des sols limono-argileux, le cabernet franc (65 %) domine le merlot dans cette cuvée. Un élevage de douze mois en fût a légué des notes caramélisées à la palette d'un cabernet bien mûr, naturellement épicé (poivre, noix muscade). Une même puissance aromatique est perceptible en bouche, soulignant la chair ronde et ample dès l'attaque. Les tanins demandent à se fondre: il leur faudra un peu moins de trois ans pour s'affiner et gagner en élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bouillerot
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BOS
8, Lacombe
33190 Gironde-sur-Dropt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 71 46 04
F: +33 8 11 38 21 94
@: info@bouillerot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bouillerot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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