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DOMAINE DE BAUBIAC
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Imaginez un paysage de garrigue avec ses bosquets, ses chênes verts, ses romarins, une oliveraie et un mas languedocien en pierre. Vous sentez, vous humez et vous y êtes. Ce 2000 à la robe sombre, profonde, tire son essence de son terroir mêlant les épices, la garrigue et l'olive noire. S'il atteindra sa plénitude d'ici deux à trois ans, d'ores et déjà vous l'apprécierez pour le mariage des saveurs de cannelle et de baies des bois. Sa bouche enrobée complète l'harmonie qui s'en dégage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de baubiac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12248
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE BAUBIAC
80, rue de la Tour-de-Candelon
34090 Montpellier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 72 39 40
F: 04 67 72 39 40
@: samira.philip@imsrn.com

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Le vin : Domaine de baubiac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.