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DOMAINE DE BABLUT
Sélection 2000

Vallée de la Loire et Centre • Coteaux-de-l'aubance
blanc tranquille 15 à 20 €
Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine familial depuis 1546, les 80 ha de vignes de Bablut sont aujourd'hui entre les mains de Chistophe Daviau, oenologue, qui compte au nombre de ceux qui firent la promotion du vignoble des coteaux de l'Aubance, méconnu il y a encore quelques années. La cuvée Grandpierre 2000 et cette Sélection obtiennent la même note, car toutes deux dévoilent non seulement un beau potentiel de départ qui se traduit dans une bouche complexe, mais aussi des notes d'évolution surprenantes. Elles ne laisseront sûrement pas indifférent et trouveront des partisans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bablut
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
Anjou-Saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
Coteaux-de-l'aubance
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chenin blanc • Pineau de la loire
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DAVIAU
domaine de Bablut
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 59
F: +33 2 41 91 24 77
@: daviau.contact@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bablut, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts aux fruits
Oeufs
Volailles

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits
Crumble de pêches, sauce chocolat
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Pain perdu
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Poulet au cidre
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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