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DOMAINE DE BABLUT
Sélection 2000

Vallée de la Loire et Centre • Coteaux-de-l'aubance

blanc tranquille 15 à 20 €

Guide 2003

Vin très réussi

Notes utilisateurs : - 0 avis

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS

Domaine familial depuis 1546, les 80 ha de vignes de Bablut sont aujourd'hui entre les mains de Chistophe Daviau, oenologue, qui compte au nombre de ceux qui firent la promotion du vignoble des coteaux de l'Aubance, méconnu il y a encore quelques années. La cuvée Grandpierre 2000 et cette Sélection obtiennent la même note, car toutes deux dévoilent non seulement un beau potentiel de départ qui se traduit dans une bouche complexe, mais aussi des notes d'évolution surprenantes. Elles ne laisseront sûrement pas indifférent et trouveront des partisans.

IDENTITÉ DU VIN : Domaine de bablut
RÉGION : Vallée de la Loire et Centre SOUS-REGION : Anjou-Saumur
GARDE : -	PRODUCTION : 20000
ÉLEVAGE : En fût	TEMPÉRATURE : 07 à 09 °C

PROFIL AOC : Coteaux-de-l'aubance
COULEUR : blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES Chenin blanc • Pineau de la loire
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LE PRODUCTEUR

DAVIAU
domaine de Bablut
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 59
F: +33 2 41 91 24 77
@: daviau.contact@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bablut, se déguste en accords avec les mets suivants :

Desserts aux fruits

Oeufs

Volailles

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits

Crumble de pêches, sauce chocolat

Note :

4 pers

Difficulté : -

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Oeufs

Pain perdu

Note :

4 pers

Difficulté : -

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Volailles

Poulet au cidre

Note :

6 pers

Difficulté : -

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COMMENTAIRE

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ventes privées de vins

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