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CHÂTEAU DE BRISSAC
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Brissac est emblématique de l'appellation anjou-villages-brissac; il accueille chaque année, lors du salon des Vins de Loire, la presse et les gastronomes qui découvrent alors le nouveau millésime. Ce 2001 a une robe rubis délicate. Les arômes sont ceux des fruits mûrs et ils apparaissent avec légèreté. La bouche, harmonieuse, décline des sensations de fruits rouges et noirs jusque dans une finale délicate et persistante. Un vin bien représentatif des terres schisteuses qui lui ont donné naissance et du savoir-faire du vigneron; ce dernier a su exprimer toute la qualité des vendanges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brissac
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVIAU
domaine de Bablut
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 59
F: +33 2 41 91 24 77
@: daviau.contact@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de brissac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.