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DOMAINE D'AUPILHAC
Montpeyroux Les Cocalières 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Cocalières sont un lieu-dit en altitude (300 m environ) dont le terroir mêle les roches basaltiques au calcaire. En émane cette cuvée d'un rubis intense bordé de violine, au nez de cassis marqué par l'élevage. L'attaque est souple, puis les tanins montent en puissance sur des notes boisées, conférant à la finale une certaine fermeté. À attendre deux ans pour un meilleur fondu de l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'aupilhac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN FADAT
28-32, rue du Plô
34150 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 61 19
F: +33 1 83 64 04 71
@: aupilhac@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine d'aupilhac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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