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DOMAINE D'AUPILHAC
Montpeyroux 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marqué encore par l'impétuosité de la jeunesse, véritable pièce d'anthologie, le Domaine d'Aupilhac 98, rouge sombre, offre la pétulance d'un nez intense de cassis très mûr, avec des notes de thym, de cumin mais aussi de vanille et de brûlé; cependant le boisé est atténué. L'attaque en bouche, ferme et franche, s'ouvre sur l'ampleur et le gras; les tanins encore bien présents s'affirment soyeux, comme dans tous les bons 98.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'aupilhac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN FADAT
28-32, rue du Plô
34150 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 61 19
F: +33 1 83 64 04 71
@: aupilhac@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine d'aupilhac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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