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DOMAINE D'AMBINOS
Clos de La Mine 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos de la Mine et son terroir schisteux avec intercalations du Carbonifère rappelle que l'on exploitait jadis le charbon dans la région des coteaux du Layon. Selon la bonne pratique de ce domaine, les vendanges ont été rigoureusement sélectionnées. Elles ont donné naissance à un vin d'une étonnante couleur vieil or foncé. Ses arômes de fruits confits et de fruits mûrs sont caractéristiques de raisins récoltés à surmaturité. Presque légère, agréable, la bouche laisse une impression de fraîcheur en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'ambinos
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE CHÉNÉ
3, impasse des Jardins
49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 78 48 09
F: 02 41 78 61 72
@: domainedambinos@libertysurf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine d'ambinos, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.