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DOMAINE COMBE JULIÈRE
Rasteau 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir effectué une entrée remarquée dans le Guide avec le millésime précédent, Laurent Robert se maintient dans la sélection, avec un 2007 plus modeste mais toujours plaisant. Présents au nez, les fruits rouges imprègnent une bouche longue et chaleureuse aux tanins fermes. On patientera un à deux ans pour laisser la structure s'assouplir, avant d'ouvrir cette bouteille sur un lapin chasseur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine combe julière
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT ROBERT
Les Jaux
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 46 19 78
F: 04 90 46 19 78
@: laura.coulet@voila.fr

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Le vin : Domaine combe julière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).