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DOMAINE COFFINET-DUVERNAY
Les Caillerets 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il a beau être l’entraîneur du club de football de Chassagne-Montrachet, il est avant tout vigneron. Philippe Duvernay décroche en finale l’unique coup de cœur de l’appellation avec son attaquant favori, Les Caillerets, déjà étoilé l’an passé. Vêtu d’un maillot or pâle, celui-ci laisse éclater à l’olfaction son côté floral (acacia), ainsi que quelques notes d’agrumes et de noisette. Sa bouche à la fois fraîche, minérale et délicate possède une allonge prometteuse. Bons défenseurs de l’appellation, deux autres blancs sont cités. Le 1er cru Les Blanchots dessus 2009 blanc (1 200 b.) évoque les fruits blancs, le citron et une pointe de minéralité dans une bouche tendue, d’une belle finesse. Le 1er cru Les Fairendes 2009 blanc (1 800 b.), aux parfums de fleurs et de fruits secs, dévoile une matière souple au boisé fondu. À partir de fin 2012, l’équipe de M. Duvernay va vous régaler.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coffinet-duvernay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

COFFINET-DUVERNAY
7, pl. Saint-Martin
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 12
F: +33 3 80 21 91 69
@: coffinet.duvernay@orange.fr

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Le vin : Domaine coffinet-duvernay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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