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DOMAINE COFFINET-DUVERNAY
La Maltroie 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On a le choix. Optons pour celui-ci, or moyen brillant, un peu boisé (quatorze mois de fût), fleuri, beurré. La rondeur et l'acidité ont conclu un pacte d'associés. Assez complexe, large d'épaules, ce vin sait se faire remarquer. Notez sur votre calepin le 1er cru Les Caillerets blanc 2005, ainsi que Les Blanchots Dessous blanc 2005 (15 à 23 €), également cités. Le dernier, simple village, est voisin du grand cru criots-bâtard-montrachet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coffinet-duvernay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

COFFINET-DUVERNAY
7, pl. Saint-Martin
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 12
F: +33 3 80 21 91 69
@: coffinet.duvernay@orange.fr

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Le vin : Domaine coffinet-duvernay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.