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DOMAINE CHRISTIAN MIOLANE
2001

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2001 un gîte rural a été ouvert au sein de ce domaine. Son beaujolais-villages est un assemblage subtil de raisins vinifiés de façon traditionnelle et de façon plus moderne. De couleur burlat brillant, il livre d'intenses parfums de bonbon anglais, de myrtille et de cassis, assortis de nuances végétales. L'attaque souple et la belle structure, dont les tanins peuvent encore gagner en rondeur, sont accompagnées d'éclatants arômes fruités et floraux. Bien équilibré, agréable à boire, ce vin pourra être servi au cours de l'année avec un rôti de porc et sa garniture printanière.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine christian miolane
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MIOLANE
La Folie
69460 Salles-Arbuissonnas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 67 52 67
F: 04 74 67 59 95
@: contact@domainemiolane.com

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Le vin : Domaine christian miolane, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.